2020-04-22
彩神彩票 原创6道浅易大气的硬菜!色香味俱全,学会绝对拿得脱手,专有面儿

原标题:6道浅易大气的硬菜!色香味俱全,学会绝对拿得脱手,专有面儿

梅菜扣肉

食材:

五花猪肉1块、酒、老抽、梅菜、油、蒜、水、糖、盐。

做法:

1.五花猪肉洗净用盐酒腌事后,放煲里煮至七成熟 。

2.煮益后捞首,稍稍放凉,用老抽上色 。

3.再用针或锥子在猪皮上均匀地插出幼洞 。

5.将猪肉放到油锅里将猪皮炸过,盛首后切成片状,猪皮向下在碗里排益 。

6.梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水份放锅里烘干后盛首 。

7.再首油锅放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸。

8.盛首通盘放到铺益猪肉的碗上面,放锅里蒸45分钟至一幼时旁边 。

9.将蒸益的猪肉倒扣在碟上,用原汁勾一个芡淋上面即可。

糖醋排骨

食材:

500g猪排骨、油、盐、葱末、姜末、酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油 。

做 法:

1)将排骨洗净剁成3厘米长段,放入锅煮至八成熟。

2)捞出放盆内,添入盐、酱油腌入味。

3)锅中放油烧至六成炎彩神彩票,下排骨炸 至淡黄色捞出油温添炎至八成彩神彩票,再下锅炸至金黄色捞出。

4)炒锅留少许油烧炎彩神彩票,下入葱花,姜末爆香,放入番茄酱。

5)添入适量净水、酱油、醋、白糖、料酒调成 的汁.

6)倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

家庭版新疆大盘鸡

食材:

1250g仔鸡、2个土豆、1个西红柿、2个青红椒、1个胡萝卜、4朵香菇、500g面条、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量豆瓣酱、适量香菜、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量孜然粉、适量鸡精、适量醋

做法:

1)准备益食材

2)仔鸡往杂质洗净,切大块

3)香菇用水发益,洗净切块,土豆,胡萝卜,番茄,青红椒都洗净切块

4)把鸡块用炎水烫一分钟捞出

5)花椒放油里,幼火炸出香味,捞往花椒

6)放入姜,蒜,八角,桂皮,辣椒炒出香味

7)放入鸡块,炒5分钟

8)添一碗料酒

9)添适量净水,糖,老抽,醋

10)大火煮开,幼火20分钟

11)放下香菇,土豆,胡萝卜,番茄

12)添2调羹豆瓣酱,添孜然粉,大火煮开,中幼火炖至土豆八分熟

13)添盐,煮5分钟

14)放入青红椒煮2分钟

15)放些鸡精煸匀,撒些香菜即可

16)另外准备些宽面条

17)下益面条

18)面条码上大盘鸡,就OK了!

红烧猪蹄

食材:

猪蹄750克、盐、葱各13克、姜8克、香油、料酒各25克、花椒5粒、冰糖50克、汤1300克。

做法:

1.将猪蹄刮毛洗净,剁往爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中 。

2.将姜和葱拍破待用 。

4.用炒勺将少许香油烧炎,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色 。

5.添入煮过的猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒 。

6.汤烧开后除往浮沫,用大火烧至猪蹄上色。

7.移至幼火直到猪蹄炖烂,收浓汁即可出锅。

水煮肉片

食材:

猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料。

做法:

1.猪肉洗净切成片,白菜叶洗净。

2.在炎油锅中煸香红辣椒,添入净水、肉片、大料、豆辨酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮5分钟,放入盐、味精,撒葱花、蒜末。

3.盛出来之后,锅里烧一点炎油,淋上往即可。

四喜丸子

食材:

猪肉馅500g、马蹄50g、鸡蛋1个、葱20g、姜10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、白糖10g、干淀粉10g、香油5ml、胡椒粉5g、盐少许、净水适量。

做法:

1.马蹄往皮切成细微的碎粒,葱、姜切成碎末。

2.肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个倾向搅拌上劲 。

3.再添入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。

4.双手沾上净水,取1/4的肉馅放在手掌中,别离团成四个大幼十分的大肉丸子。

5.锅中倒入油,油炎后放入肉丸子,炸至形式金黄后捞出。

6.炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入净水。

7.再添入生抽、老抽、料酒、白糖和炸益的肉丸子。

8.大火烧开后转幼火炖煮约30分钟。

9.煮至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可出锅。

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