2020-04-22
彩神app 原创厨先生教你:“懒人排骨”的家常做法,口感很棒味道稀奇,珍藏了

原标题:厨先生教你:“懒人排骨”的家常做法,口感很棒味道稀奇,珍藏了

哈喽行家益吾是王刚,本期视频吾为行家分享一道家常菜【懒人烧排骨】

本期菜品:【懒人烧排骨】

【主料】

精排骨(500克)

【辅料】

食用面碱(约2克)

柠檬(半个)

生姜(1幼块)

幼葱(2根)

八角(1颗)

桂皮(1幼块)

香叶(半片)

冰糖(约50克)

可笑(1000克)

【调味料】

食用盐(适量)

料酒(适量)

生抽酱油(20克)

详尽步骤如下▼▼▼

【1】最先吾们准备精排骨500克,将排骨横着剁成3大块之后再切成幼块备用。

【2】下一步最先处理排骨,盆中添入食用盐3勺(约6克),添入食用面碱1幼勺(约2克),添入适量的料酒。

【3】然后将排骨抓洗5分钟,这一步是往除排骨中的血水彩神app,同学们添面碱抓洗能够让排骨变得更嫩彩神app,5分钟之后添入适量的净水将排骨清洗清洁。

【4】清洗清洁之后再用净水浸泡60分钟彩神app,这一步的主意是往除残留的杂质,嫌时间长的同学能够直接将排骨焯水。

【5】下一步最先调“懒人汁”,准备柠檬半个切成薄片备用,爱酸的同学也能够添入整个柠檬,准备生姜1幼块切成姜片备用,准备幼葱2根挽成结备用。

【6】碗中添入八角1颗,添入桂皮1幼块,添入半块香叶,添入冰糖1幼把(约50克),添入生抽酱油20克。

【7】添入可笑1000克,末了添入食用盐1勺,可笑添盐除了增补首泡之表还能刺激懒人的味觉。

【8】下一步最先制作,锅洗清洁之后直接将调益的料汁下锅,然后添入处理益的排骨下锅,排骨下锅之后开大火烧开。

【9】大火烧开之后再撇往暗色的浮沫,然后转幼火烧40分钟,这一步的主意是将排骨烧熟烧至入味。

【10】烧至30分钟的时候捡往姜葱柠檬和一切的辅料。

【11】然后转中火收汁6分钟,汤汁略干之后再转幼火收4分钟,这一步的主意是把汤汁收浓,同学们牢记末了收汁的时候不及开大火,否则专门容易烧糊。

【12】末了汤汁和糖浆收浓之后即可出锅摆盘。

一道专门美味的懒人烧排骨就制作完善

【懒人烧排骨技术总结 】

1.爱有嚼劲的同学能够不必添面碱

2.排骨最益选择中心的精排,云云成菜更香

3. 末了收汁必须幼火防止糖浆收浓的时候烧糊

4.此菜为浅易版本的糖醋排骨稀奇正当家庭幼灶操作

懒人烧排骨的技术总结完毕!

王鑫中国网评论员

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